coyote 是 tomcat 的 Connector 框架的名字，简单说就是coyote 来处理底层的 socket，并将 http 请求、响应等字节流层面的东西，包装成 Request 和 Response 两个类（这两个类是 tomcat 定义的，而非 servlet 中的ServletRequest和ServletResponse），供容器使用；同时，为了能让我们编写的 servlet 能够得到ServletRequest，tomcat 使用了 facade 模式，将比较底层、低级的 Request 包装成为 ServletRequest（这一过程通常发生在Wrapper容器一级），这也是为很多人津津乐道的 tomcat 对设计模式的一个巧妙的运用，具体过程将会在以后讨论。
另外摘录了一些解释资料关于Coyote框架
不论Tomcat的容器设计得如何精妙，本质上Tomcat就是个http服务器，需要从socket中获得HTTP数据流。
coyote(北美的一种狼、山狗)
coyote是tomcat的Connector框架的名字，coyote来处理底层的socket，并将http请求、响应等字节流层面的东西，包装成Request和Response两个类供容器使用。coyote本质上是为tomcat的容器提供了对底层socket连接数据的封装，以Request类的形式，让容器能够访问到底层的数据。
基本环境CentOS 7,已经先yum安装好了Tomcat
其实CentOS 7 yum仓库源中自带的Tomcat 7.0版本安装，此方式安装tomcat版本较低，不推荐
要解决的问题：服务器Tomcat响应头 暴露Server:Apache-Coyote/1.1信息
这个Server: Apache-Coyote/1.1内容是在Apache tomcat的请求返回头中，不是Apache httpd。
低版本的tomcat ，比如6、7系列，可能需要在tomcat-coyote.jar修改，org.apache.coyote.http11和org.apache.coyote.ajp 的Constants.class ：
高版本的tomcat，比如8 9 系列，可以在server.xml中直接配置 server=“wozuishuai"或者server=”"： 在Tomcat的conf文件夹打开server.xml文件，位置：/etc/tomcat/server.xml
server.xml文件，找到如下位置：
在后面加上server属性：server=“apache” ##这个名字可以任意取的。
重新访问测试，tomcat版本就不会暴露很详细了。
转自：解决Apache Tomcat版本泄露，Apache-Coyote/1.1自定义_J0hnson666的博客-CSDN博客_tomcat版本泄露
