山东(泰安)的菜确实比较咸

出差泰安，吃饭比较麻烦，因为泰安软件园非常偏远。中午有个食堂，吾觉得菜有时就很咸，恨不得用汤水洗一下（有时真这么做）。别人倒是没有抱怨。

今天出去溜达了一圈，中午也吃了个臊子面、肉夹馍。都比较咸。吃完了赶紧买了一瓶水冲淡一下。然后就觉得，可能山东、北方的菜都普遍的咸一些。

人是否需要吃盐？从其他动物来看，并不需要单独补充盐，为什么人没有盐就不行呢？难道说人跟其他动物有本质的不同？于是就有人认为不需要单独加盐。这个咱也不争论，有一点是都同意的：如果用于调味还是少量为佳。